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在新时代全民追求健康幸福长寿生活的大背景下镇坪积极探索主动实践立足地方饮食产业

在新时代全民追求健康、幸福、长寿生活的大背景下,镇坪积极探索、主动实践,立足地方饮食产业,深入挖掘长寿文化,打造长寿饮食品牌。在本次发布会上共推出九十九道长寿宴地方特色菜品,寓意长长久久、幸福长寿。发布会上,重点推出了竹笋炖腊猪蹄、养生乌鸡汤、南江钱鱼、洋芋粑粑炒腊肉、长寿鸡蛋皮、清炒花椒叶、腊味拼盘、苦荞蜂蜜饼、天蒜土豆丝、和渣面面饭共十道精品菜,这些菜品的食材均产自镇坪,绿色、天然、无污染,有凉菜、有热菜,有蒸菜、有煮菜,有荤菜、有素菜,煎、炸、蒸、煮,爆、烤、烩、炖,做法不同,风格各异,每一道菜,都是独具镇坪特色的天然美食。

发布会前,与会嘉宾考察了镇坪富硒农产品展、品尝了镇坪地道特色小吃、观看了镇坪传统民俗表演,现场体验了镇坪长寿宴菜品制作过程,品鉴了长寿宴系列精品菜。与会人员表示,镇坪长寿宴推出的所有菜品食材新鲜、绿色健康,既保留了传统饮食文化习惯,又融入了现代美食文化元素,是镇坪长寿文化现象最生动、最直接的体现,让人唇齿留香,令人流连忘返。