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月是故乡明菜是家乡美家乡菜的味道寄托着人生的美好回忆

月是故乡明,菜是家乡美,家乡菜的味道,寄托着人生的美好回忆,这种味蕾上的乡愁令人终身难忘......

日前,资阳市雁江区丹山镇首场海选已圆满落幕,分别来自中和镇、保和镇的两名选手成功晋级决赛。告别七月炎炎夏日,迎来火炉般的八月,在8月1日上午,资阳市雁江区迎接镇继续举办“享寿雁江 我有传家菜”争霸赛第二场海选活动,来自祥符、临江、迎接、丰裕、碑记五镇的民间厨界高手同台竞技,争夺第二场晋级决赛资格。

本网在活动现场了解到,本次海选活动有5个镇的大厨比拼,共12道菜肴,选手们要在规定的时间内完成自己的参赛菜品,最后由专业评审和大众评审统一评分,最高得分的两名选手将晋级决赛。9点30分,比赛开始,选手们立即进入了紧张有序的状态,所有厨师穿好工作服戴好工作帽,在灶台前烹饪一道道美食,他们个个身怀绝技,准备一显神通。虽然天气炎热,也阻挡不了他们势必要把冠军带回家的决心。

40分钟后,所有的参赛选手都完成了菜品的现场制作。分别是凉拌鸡、糖醋鱼、香辣羊血、腰果虾仁、香烫牛舌、山药木耳、、酸菜鱼、家常豆腐包、剁椒鱼头、干烧墨鱼、红汤巴沙鱼。一道道色香味全的美食被端上桌,3名专业评委和10名大众评委进行品尝打分。经评委综合评定,来自迎接镇的彭军大厨制作的“剁椒鱼头”和丰裕镇的许昌武大厨制作的“香汤牛舌”脱颖而出,最终两道菜品以138分和125.7分的优异成绩获得本次比赛的前两名,并获得晋级决赛名额。