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鬹是一种陶制炊器

先从新石器时代说起,鬹(guī)是一种陶制炊器。从质地上看,有红陶、白陶两种。鬹造型多样,一般口沿一侧有上仰长流,直颈连腹,腹下承以“胖乎乎”的三足。从颈部到腹部有一个绳索状曲柄,以便提拿。置鬹于燃火,可加热器内的水。

现收藏于山东博物馆的橙黄陶乳钉纹鬶,是一件看起来非常“可爱”的文物。它高29.3厘米,三袋足支撑器身,颈、身间由一绳纹鋬(pàn)相连。鋬,即器物侧边供手提拿的部分。乳钉遍布器表,并在腹部饰有凸弦纹及盲鼻。专家认为,整体流畅的轮廓和恰如其分的局部装饰,使其造型活泼和谐,达到了实用与艺术的完美结合,为龙山文化陶器的代表作。

同属龙山文化的夹砂白陶双层口沿袋足鬶,形制罕见,它具有实用功能和审美功能两个基本属性,器物造型独特,如一只引吭高歌的大鸟,底部有三只袋足稳定支撑,可以增加受热面积缩短烹煮时间,独特的二层口设计,尤为少见,体现了制陶技术的进步。

在莒县博物馆,有两个新石器时代大汶口文化遗存的鬶。一个是双鋬白陶鬶,椭圆形口,鸟喙形流上翘,颈部细而高,腹部微鼓,三袋足。背部安双带式鋬,鋬各饰三条凹线,腹中部饰一周附加堆纹,后部饰一短尾;其上有小圆饼形,器形如鸟展翅欲飞状。东夷民族以鸟图腾为其族徽,故创造出似鸟的双鋬鬶作为日常生活用具,成为富有地方文化特征的典型器物。

另一个是,箅(bì)状封口白陶鬶,相比之下,更具科学性。它高23厘米,口径9.6厘米,腹径12厘米。封口上筛眼,煮水时可透气,又可讲究卫生防止灰尘杂物入内,还能起过滤作用,设计非常科学。在同时期文化中,流口封闭扎孔者仅此一例。

接下来,介绍第二种文物簋(guǐ),与鬹音节相同而声调不同,这是一种盛放熟食的碗,但随着西周礼乐制度的不断完善,逐渐演变为重要的礼器。